【扣肉要蒸多久才軟爛】扣肉一般得蒸上1個(gè)小時(shí)左右才能讓肉質(zhì)軟爛 。使用不同的鍋具來(lái)蒸煮扣肉，所花費(fèi)的時(shí)間也會(huì)有所不同 。若使用高壓鍋來(lái)蒸煮扣肉，最多蒸上15-20分鐘即可 。
扣肉要蒸多久才軟爛
扣肉是一道主要用豬肉制成的菜肴，其中扣肉以梅菜扣肉最為著名 。
制作扣肉時(shí)應(yīng)選擇豬的五花肉，位于豬的腹部 。
蒸扣肉時(shí)，必須全程猛火蒸，而且在制作過(guò)程中，不可以揭開(kāi)鍋蓋，否則會(huì)導(dǎo)致肉的香味減半 。
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