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怎樣腌制水果

2026-03-30 云知道知識經驗

每種水果的腌制方法不一樣，具體看腌制什么水果。
以甘草腌芒果為例：
【怎樣腌制水果】材料：青芒果十個，甘草二兩，白糖一斤，醋，粗鹽。
腌制方法：
1、青芒果削皮剔核切瓣，粗鹽淘果肉去澀，洗凈篩干，加白醋腌5分鐘，篩干；
2、甘草加水煮15分鐘，水色澄黃即熄火晾涼；
3、果肉層層疊入陶罐，逐層勻撒白糖，甘草水倒入，以淹沒果肉為宜，密封，天熱放冰箱保存，一天后可享用。