金秋十月，所謂的三芋五鮮 。是在10月成熟中最好的食材 。營養(yǎng)價值最豐富，最性價比高的食物 。
首先我們說“三芋”：三芋分別是：菊芋我們也叫它洋姜、魔芋、芋頭這三種高淀粉、維生素和礦物質(zhì)的食物，都是在秋天的十月成熟，這時三芋是最廉價的，味道也是最好的 。
菊芋（洋姜）在我們西北大多是用來腌制咸菜，腌制出咸菜酸甜爽口，是冬季不可多得食物 。洋姜含有豐富的膳食纖維、果糖、淀粉、菊糖，可以調(diào)節(jié)人體血糖、消炎止痛、降火、排便通暢都有一定的功效 。
魔芋在中國分布廣泛，魔芋不可生吃，需要加工后才可以食用，魔芋有降血壓、降血糖、降血脂、平衡鹽分、潔胃、排毒、減肥等多種功效，是不可多得的食療食品 。而用魔芋加工的美食也讓人贊不絕口，如魔芋燒鴨、魔芋豆腐、魔芋蝦球等 。
芋頭是我們經(jīng)常見到的一種食材，主要產(chǎn)自我國的珠江流域和長江流域 。芋頭營養(yǎng)豐富含有大量的淀粉、礦物質(zhì)和維生素它即可以當蔬菜吃，也可以當糧食吃 。芋頭肉質(zhì)細嫩、綿甜香糯，而最為出名的芋頭要數(shù)荔浦芋頭了 。不僅個頭大，芋肉白色，刨開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋，類似檳榔花紋 。芋頭中各種營養(yǎng)成分對人體脾胃，調(diào)中氣，化痰散結 ?？芍紊偈撤αΑ⒑郫兘Y核、久痢便血、癰毒等病癥都有著很好的食療作用，而其中芋頭中的礦物質(zhì)氟的含量較高，對牙齒有很好的保護作用 。而芋頭最簡單的做法就是蒸，保留了芋頭原有的味道 。
其次我們說說“五鮮”；五鮮分別是番茄、菠菜、蓮藕、蜂蜜、鮮棗 。
番茄：秋天是番茄成熟度最好的時候，番茄素是最高的，這是番茄的產(chǎn)量也是最高的，人們不用擔心番茄用了催熟劑，這是的番茄各種維生素、番茄素、礦物質(zhì)都是最高的，所以這個時候吃番茄對人身體更好 。
菠菜：秋天的菠菜受到秋高氣爽的陽光照射，葉黃素、葉綠素、以及礦物質(zhì)都是非常豐富的 。而秋天人們受到天氣的影響皮膚干燥、眼睛疲勞、而這時的菠菜能更高的提供各種維生素和胡蘿卜素對皮膚的干燥，眼睛的干澀都有很好的作用 。
蓮藕：秋天是蓮藕收獲的季節(jié)，這時的人們更容易吃到新鮮的蓮藕，蓮藕性寒，有清熱除煩、健脾開胃、益氣養(yǎng)血、是秋季最好的食物 。
蜂蜜：秋天的蜂蜜大多是高海拔的花蜜 。蜜蜂收集的花蜜也比較多樣性，所以秋天的蜂蜜營養(yǎng)價值更高，所含的營養(yǎng)成分更加豐富，對人體的消化，吸收更有顯著的幫助 。
【十月蔬菜榜出爐！“三芋五鮮”你吃了嗎?】鮮棗：秋天的鮮棗已經(jīng)完全成熟，吃起來又脆又甜，這時的鮮棗的維生素C還有自由基都高于其他水果，是這個季節(jié)難得的水果 。多吃秋季的鮮棗還可以改善皮膚色澤，淡化黑色素沉著 。
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