制作材料：糯米(新米最好)、餡料、食鹽、烤過的海苔片(長方形) 。
準(zhǔn)備工作： 1.將糯米像平常煮米飯一樣煮熟；粽子餡根據(jù)自己的口味選擇一些熟食，需切碎的切碎、并和好 。
2.將剛煮熟的糯米飯靜置約15分鐘，冷卻后，根據(jù)家人的食量將適量的熱糯米飯置于一個稍大容器中用飯匙攪拌..
【肉粽子怎么包啊?】 制作步驟：
1.將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍壓平，中間放入準(zhǔn)備好的餡 。
2.將飯往中心包起，成為一個圓球狀 。
3.左手稍微曲起，并彎成山狀，將飯團(tuán)稍加壓擠形成三角形狀 。然后將飯團(tuán)數(shù)次翻轉(zhuǎn)，讓三面都能慢慢壓出一個四面體 。
4.左右兩側(cè)邊用手指往內(nèi)略壓，讓兩邊圓凸起，飯團(tuán)形成五個平面 。
5.將成型的飯團(tuán)放在盤子上，再將雙后弄濕搓上少許鹽 。
6.將飯團(tuán)再塑一次形，以便將手上的鹽融入飯團(tuán) 。
7.將做好的飯團(tuán)放在海苔中，并稍壓一壓，使海苔黏緊飯團(tuán) 。然后，掀起兩側(cè)的海苔將三角飯團(tuán)包起即可 。
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