【甜菜根可以生吃嗎】甜菜根能生吃，甜菜根是一種塊莖食用蔬菜，含有一定的糖分，由于其能抗癌，保護(hù)肝臟作用明顯，而深受養(yǎng)生人群的推崇，甜菜根是紅紫色的 ， 洗凈切好后很像水果，所以能生吃 。甜菜根可以直接生吃，生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多 ， 維生素C不會(huì)被破壞，人食用后可開胃消食，排毒通便 ， 有效補(bǔ)充水分和維C 。
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