步驟1
將瘦肉剁成肉泥 。
步驟2
加適量鹽在肉泥上 。
步驟3
再加一點(diǎn)蛋清、生粉、雞精抓取均勻 。
步驟4
分成兩份放在燉盅里 。
步驟5
雞蛋敲入燉盅，也就是肉泥上面 。注意不要弄破蛋黃 。
【雞蛋肉泥瓦罐湯做法?】步驟6
涼水加滿燉盅 。放入些許姜絲 。
步驟7
加2顆紅棗 。再加一勺鹽 。
步驟8
隔水蒸1小時(shí)-2小時(shí) 。盛出嘗味道，淡了可以再加點(diǎn)鹽 。
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