【秋天適合吃什么菜餡餃子】
秋天適合吃雞肉冬筍餡的餃子 ， 將雞脯肉洗凈剁成細(xì)泥，冬筍切成細(xì)丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻 。魚肉韭黃餡的餃子也不錯(cuò) ， 將魚肉放清水中漂清，去粗刺 ， 放案板上敲剁成細(xì)泥 。將肥膘肉切成細(xì)粒，韭黃切碎 。取深鍋一只，放入魚泥加高湯 ， 打開，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時(shí)針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成 。
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