麗水的特色小吃有燒梅、黃米果、縉云燒餅、卷餅、松陽豆腐娘、縉云敲肉羹、落湯糍、烏米飯、重陽栗糕、煎黃粿、縉云土面、遂昌薯脯 。
1、燒梅
燒梅是浙江麗水的傳統(tǒng)特色小吃，燒梅是用蕃薯粉和以豬油、白糖做成的 。先將蕃薯粉炒熟盛鍋 ， 撒上白糖，再加入純豬油和勻，再用力捏成小圓團(tuán)，裝盤蒸熟即食 。燒梅的形狀象梅子 ， 這也是名稱的由來 。燒梅蒸熟后表面形成一層透明薄膜，光溜圓滑，里面則又酥又軟 ， 香甜可口，是慶元特有的風(fēng)土名點(diǎn) 。
2、縉云燒餅
縉云燒餅是浙江麗水縉云的傳統(tǒng)特色小吃，距今已經(jīng)有650多年的歷史了 ?？N云燒餅選用縉云農(nóng)家土麥面、新鮮土豬肉、九頭芥菜干為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成 。制成后，餅色金黃、表脆內(nèi)糯、油而不膩、鮮香滿口 。
3、縉云敲肉羹
【麗水有哪些特色小吃 浙江麗水特產(chǎn)】縉云敲肉羹是浙江麗水的傳統(tǒng)特色名吃，有著悠久的歷史，縉云無論城鄉(xiāng)婚慶喜宴，還是逢年過節(jié)、親朋待客都離不開這一道菜 。敲肉羹選材上好的豬夾心或后腿部位瘦肉 ， 切薄片后通過敲打直至肉片呈薄餅狀 。加入時(shí)蔬翻炒后，加水加肉餅勾芡 ， 旺火滾上片刻，撒上香蔥、香菜等即可 ， 所制作出來的敲肉羹狀似瓊脂，色如琥珀，肉質(zhì)脆嫩，鮮香滑爽 。
推薦閱讀
- 麗水有哪些特色名茶 浙江麗水特產(chǎn)
- 有關(guān)夢(mèng)想的英語格言
- 關(guān)于晚上睡覺的句子
- 河源有哪些特色小吃 廣東河源特產(chǎn)
- dior曠野適合什么年齡 dior曠野適合哪些人群
- 海鹽皂副作用 海鹽皂洗臉有危害嗎
- 怎樣去除衣服上的羊肉膻味
- 社區(qū)如何做好掃黑除惡行動(dòng) 最有效的方法是什么
- 有沒有帶孩子可以做的工作
- 有沒有坐缸失敗的法師