把食材混合裝容器中攪勻，揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置十分鐘；再揉一次面團(tuán)至光滑，放冰箱冷藏至少8個(gè)小時(shí)，整形成長(zhǎng)方形；面團(tuán)從冰箱取出，搟成大小適中的形態(tài) ， 然后切成條狀；兩片疊加在一起，中間壓出一道痕；油鍋燒熱，下油條胚進(jìn)去炸，迅速翻動(dòng)幾下，來(lái)回翻一翻，炸至金黃即可 。
【如何做早餐油條 油條的做法】如何做早餐油條
主料：
高筋面粉200克 ， 蛋液22克
輔料：
無(wú)鋁泡打粉4克，小蘇打1克，玉米油9克，鹽1.5克
油條的做法：
1.把所有的食材混合在一起 ， 裝入容器中，將面團(tuán)攪勻 ， 輕輕揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置十分鐘;
2.然后再揉一次面團(tuán) ， 直至光滑 ， 放冰箱冷藏至少8個(gè)小時(shí)，把面團(tuán)整形成扁扁的長(zhǎng)方形;
3.面團(tuán)從冰箱取出來(lái)，搟成大小適中的形態(tài) ， 然后把面團(tuán)切成條狀;
4.兩片疊加在一起，用筷子沾點(diǎn)油，中間壓出一道痕;
5.油鍋燒熱，等油溫升高了以后 ， 下油條胚進(jìn)去炸 ， 入鍋后迅速翻動(dòng)幾下，來(lái)回翻一翻，炸至金黃即可 。
小貼士：
1、泡打粉我們自己吃，一定要買(mǎi)無(wú)鋁泡打粉，這個(gè)是對(duì)人體無(wú)害的 。
2、一般晚上揉面，第二天直接拿出來(lái)用，最好整成長(zhǎng)方形，這樣比較容易蓬起來(lái) 。
3、從冰箱拿出來(lái)的面團(tuán)一定不能再揉了 。
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