鹵肉的做法：一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用，在炒鍋里下油 ， 油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒
【怎樣鹵肉又香又好吃】下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 ， 加足夠多的水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時以上 ， 直至五花肉燉爛即成 。
小訣竅：放少量的油火也不要太大，把肉煎的微微發(fā)黃，五花肉本身的油就會出來了，這樣做肉就不會太膩了 。油熱 ， 把生姜片放入略炒，然后把肉放入翻炒 。翻炒肉的這個時間比較長 ， 主要是為了讓肉里的油出來 。大概要翻炒個8分鐘左右，直到肉看上去略有彈性 。但是不要讓肉糊了 。把肉撥在鍋的一邊，放入八角、花椒 。繼續(xù)炒大概1~2分鐘，然后放糖大約兩湯匙 。生抽大約兩到三湯匙 。老抽若干，要試色澤而定 。材料都放完后翻炒片刻 。
推薦閱讀
- 怎樣才可以增胖
- 怎樣區(qū)分一氧化碳?xì)錃夂图淄?
- 怎樣才能無本創(chuàng)業(yè)
- 怎樣才算四代同堂
- 佛手瓜怎樣燒菜?
- 怎樣使LED燈珠更亮
- 怎樣去除泥鰍內(nèi)臟
- 怎樣做個高情商的小三
- 怎樣清除康佳電視機(jī)童鎖
- 怎樣巧去豬蹄毛