1、根據(jù)自家需要 ， 將當年的新綠豆洗凈，去除雜質(zhì)及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水并淹沒過綠豆，放在一通風干凈的環(huán)境里；
2、昨天晚上泡好綠豆，第二天早上綠豆就會露出小芽，將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，溫度保持在20多度左右，切記手和器皿及環(huán)境絕對保持干凈；
【怎樣生綠豆芽不長根】3、用高壓鍋的屜洗凈后輕輕壓在上面 ， 它的作用是壓住豆芽 ， 以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走，綠豆芽就不會長根了 。
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