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怎樣讓葡萄酒酒味淡果味濃

1、首先將葡萄洗凈晾干后,將葡萄粒捏破并放入容器中,將容器用保鮮紙封口;
2、24小時后第一次加入白糖200克,攪勻后蓋上保鮮膜,每天攪拌二次 , 將葡萄皮壓入汁中;
【怎樣讓葡萄酒酒味淡果味濃】3、第四天再加入200克白糖,繼續(xù)發(fā)酵至第七天,每天攪拌二次;
4、七天后使用干凈的紗布將發(fā)酵好的葡萄汁濾出;
5、濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續(xù)進(jìn)行第二次發(fā)酵,這時會產(chǎn)生很多細(xì)小的白色泡沫,切勿將蓋子蓋緊 , 使氣體能夠順利排出,繼續(xù)發(fā)酵七天即可使葡萄酒酒味淡,果味濃 。

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