1、選材：用新鮮肉做餡，選擇瘦肉多些，并要剁的細一些，然后加入適量蛋清 。
2、捶打：用小木錘敲打肉餡表面，打到肉變成肉泥 。
【怎樣弄肉餡才有彈性】3、攪拌：用筷子順時針方向攪拌 ， 朝一個方向攪拌肉餡，攪拌十幾分鐘，肉餡自然有彈性 。
推薦閱讀
- 冰箱平躺運輸需要多久才能用
- 怎樣練才能做到單手做俯臥撐
- 雞蛋蒸多久才熟
- 榴蓮怎樣才算熟了可以吃了
- 海瓜子怎么洗才干凈
- 里脊肉新做法，怎樣才好吃不膩?
- 古代四大才子 古代四大才子分別指誰
- 雙向的奔赴才有意義什么意思
- 豆腐干怎么才能長期保存不會黏
- 鳥養(yǎng)多久才會認主人