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糖醋排骨用什么醋

最佳答案糖醋排骨用米醋或香醋 。做糖醋排骨的醋盡量不要選用白醋和陳醋,白醋和陳醋酸度太烈,且味道太重 , 易影響口感 。糖醋排骨這道菜的關(guān)鍵在于醋和糖的比例掌握 , 米醋的清香會(huì)給排骨帶來別樣的味道 。制作時(shí)應(yīng)先放冰糖,然后根據(jù)甜味逐次加入少量醋,最后加入老抽上色 。

糖醋排骨用什么醋


【糖醋排骨用什么醋】糖醋排骨用米醋或香醋 。做糖醋排骨的醋盡量不要選用白醋和陳醋,白醋和陳醋酸度太烈,且味道太重 , 易影響口感 。糖醋排骨這道菜的關(guān)鍵在于醋和糖的比例掌握 , 米醋的清香會(huì)給排骨帶來別樣的味道 。制作時(shí)應(yīng)先放冰糖,然后根據(jù)甜味逐次加入少量醋,最后加入老抽上色 。

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