(1)雞要提前準(zhǔn)備大小雞，去調(diào)頭和瓜，去除內(nèi)臟器官清洗 。
【四川正宗龍鳳湯的做法?】(2)要提前準(zhǔn)備活鯽魚，去尾放血后刮鱗，并切割成塊清洗 。
(3)把平菇泡在水里去除平菇柱，紅棗削皮，栗子去皮 。
(4)生雞蛋煎出去，切割成絲 。
(5)往平鍋里續(xù)水，沸騰時放雞，平菇，板栗，紅棗，蒜煮開 。
(6)雞徹底煮開時，謀取撕肉與蔥，蒜，芝麻油，白胡椒粉一起拌 。
(7)在煮雞的湯里放鯽魚小塊，重煮一遍 。
(8)有龍鳳湯的真味道出去時，盛在碗里，并在上面放拌的雞脯肉和朝天椒絲清曲大醬湯
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