【現(xiàn)在應(yīng)季的蔬果有哪些?吃了都有什么好處?】這幾天農(nóng)田里的蒜薹正是鮮美的時(shí)候，我們本地喜歡用蒜薹炒四川臘肉，蒜香綜合了臘肉的油氣，很美味下飯 。打完蒜薹，新鮮的嫩蒜也是做生清油（菜籽油）拌蒜的極品食材，一年之中只有這幾天能吃到這道菜 。大蒜是抗菌殺毒的好東西，富含大蒜素，長(zhǎng)期食用能夠增加抵抗力，它不僅是食材，也是一味中藥 。
冬莧菜，我們本地也叫冬寒菜 。這幾天也是冬莧菜最美味的時(shí)候，本地習(xí)慣用米湯煮冬莧菜，然后放入一勺豬油，少許食鹽 。鮮香美味，充滿春天的氣息 。冬莧菜清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒 。適宜于容易上火的人士食用 。同時(shí)冬莧菜富含纖維素，纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化 。
蓮花白，這幾天也是蓮花白正鮮美的時(shí)候，味道清甜 。不論是做湯，吃面還是炒肉，蓮花白都是非常好的搭配，可以說(shuō)是百搭食材 。蓮花白清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸 。適合肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少，便秘，腹脹等癥狀的人食用 。
古人云不時(shí)不食，應(yīng)季果蔬才是最符合自然規(guī)律，最養(yǎng)生的食材 。
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