酥油含有多種對(duì)人體有益的微量元素 ， 吃酥油能補(bǔ)鈣壯骨 ， 預(yù)防骨關(guān)節(jié)疾?。凰钟湍茏屓梭w吸收一些氨基酸和礦物質(zhì) ， 加快人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生 ， 提高人體免疫力 ， 增強(qiáng)人體自身抗病能；吃酥油還能補(bǔ)脾健胃 ， 也能潤(rùn)滑腸道 ， 而且能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 預(yù)防緩解消化不良；食用酥油能調(diào)節(jié)心率 ， 也能降低心血管的壓力 ， 維持心血管健康 。
酥油的制作方法
1.先將牛乳或牛奶稍加溫 ， 倒進(jìn)專(zhuān)業(yè)制作酥油的木盆中；
2.奶倒進(jìn)木盆后 ， 即用"甲羅"用勁左右攪拌近一千次 ， 奶中的水油即自主分離出來(lái) ， 油浮在上面 ， 用力捧出 ， 灌入橢園形或正方形皮袋子中 ， 制冷后即變成小塊酥油；
3.這種酥油做成后就可以保存起來(lái) ， 隨時(shí)隨地服用或運(yùn)輸售賣(mài) 。
【酥油的功效與作用 酥油有什么功效】酥油 ， 是藏族食品之精粹 ， 高原地區(qū)人不可或缺它 。酥油是似無(wú)鹽黃油的一種奶制品 ， 是以牛乳、牛奶中提煉的人體脂肪 。西藏老百姓最?lèi)?ài)食野牦牛產(chǎn)的酥油 。產(chǎn)自夏、秋兩個(gè)季節(jié)的野牦牛酥油 ， 顏色鮮黃 ， 味兒甘甜 ， 口味極好 ， 冬天的則呈淺黃色 。羊酥油為乳白色 ， 光澤度、營(yíng)養(yǎng)成分均不如牛酥油 ， 口味也遜牛酥油一籌 。酥油滋養(yǎng)胃腸 ， 和脾溫中 ， 含多種營(yíng)養(yǎng)元素 ， 營(yíng)養(yǎng)成分頗高 。
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