【螺螄湯怎么熬才鮮】
螺螄湯放點雞精就好了，因為雞精是最提鮮的 。其實，用螺獅來熬湯，只放一點姜片就好了，不用放其它的調(diào)味品，因為放了調(diào)味品會影響到螺絲湯的原汁原味 ， 在熬好了湯之后 ， 放點雞精和香菜沫就可以了 。
螺螄湯是一道菜品，制作原料主要有帶殼鮮螺螄、香辣寥、補芽等，用多種藥用植物和香料制作而成，芳香醒胃，利濕消腫 。螺螄有兩種，一是螺螄屬動物的通稱，學(xué)名Margarya，中國特有 ， 僅分布在云南 。二是方形環(huán)棱螺的俗稱，這種螺螄是浙江人愛吃食品 。
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