【油燜蝦仁的做法番茄醬】把大蝦洗凈，用牙簽去蝦線備用，姜和蒜切成末 ， 蔥切蔥花，起鍋鍋熱放油，待油熱把蝦放進(jìn)去炸至兩面變色 ， 撈出置入盤中，放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一點(diǎn)番茄醬 ， 繼續(xù)翻炒，可以加少許鹽，起鍋撒些蔥花點(diǎn)綴即可 。蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料 ， 用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼 。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁 。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓冢子谙?nbsp;， 老幼皆宜，而深受食客歡迎 。
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