主要食材：白蘿卜10個，五花肉適量，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，蒜
調(diào)味：生抽，鹽，老抽，蠔油，食用油，雞精
【大鍋菜紅蘿卜炒肉片怎么做好吃?】做法如下：
1.首先將蘿卜清洗干凈，然后削皮用刨子刨成細(xì)絲，青紅辣椒洗凈去頭去籽切段 。
2、接著把五花肉洗凈，將肉切成薄片 。
3、小蔥洗凈切蔥段，生姜洗凈切成絲，大蒜剝好拍碎剁成末 。
4、鍋中加入適量清水，開大火煮至沸騰后水放入蘿卜絲焯水約1-2分鐘左右撈出，控水備用 。
5、接著炒鍋中倒入適量的油，待油熱之后放入花椒，八角煸炒出香味之后放入切好的肉片，然后放入蔥姜蒜末爆出香味，再加入適量老抽上色，把肉片翻炒至七成熟 。
6、最后放入焯水后的蘿卜絲和青紅辣椒段翻炒至斷生后，再放入適量的食鹽，生抽，蠔油，雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤完成！
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