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怎樣活披薩面用什么樣的面好

2026-04-05 云知道知識經(jīng)驗

【怎樣活披薩面用什么樣的面好】一、餅皮原料：
高筋面粉125克、雞蛋液13克、牛奶55克、酵母2克、鹽1、5克。
二、餅皮做法:
.1材料準備好。
2、面粉中加入酵母、牛奶、鹽，揉至起筋，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。
3、搟圓的面片放進烤盤，用叉子扎孔透氣，防止烘烤時起鼓。
4、再第二次發(fā)酵20分鐘即可。