小米辣椒醬的做法：將小米辣洗凈、晾干水分、去蒂 ， 大蒜剝?nèi)ネ馄?，洗凈晾干水分待?。把大蒜、小米辣椒搗碎 。放入食鹽、味精拌勻，裝入容器放置一周即可食用 。
【辣椒醬的做法 小米】辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，一種餐桌上比較常見的調(diào)味品 。辣椒醬取之于優(yōu)等辣椒 ， 經(jīng)過淘洗、精揀、破碎熬制而成，有油制和水制兩種 。油制是用芝麻油和辣椒制成，上面浮著一層芝麻油 ， 容易保存；水制是用水和辣椒制成，可以長期保存，味道更鮮美 。
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