【龍利魚做法兒童】
做法：將龍利魚清理干凈后在流動水下洗凈，放入盤中用適量的料酒進(jìn)行腌制；準(zhǔn)備一個蒸鍋，放入龍利魚隔水蒸熟 ， 蒸熟后取出盤子倒掉多于的水分；鍋中倒油燒熱，將切好的香蔥末均勻的撒在龍利魚上，最后將熱油淋在魚的表面即可 。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬 ， 俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區(qū) ， 具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)，適溫范圍3.5—32℃ ， 最適水溫14—24℃，適鹽范圍14‰—33‰ 。
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