【雪蛤要泡多久】
一般我們在市面上買到的雪蛤都是干品，所以需要在烹煮之前將其泡發(fā)，且需要浸泡的時間比較長 。一般需要將雪蛤放在清水里面浸泡四個小時以上，在浸泡期間需要換兩次左右的水，還需要將里面的雜質(zhì)清理干凈 ， 一般泡至白色的棉花球狀就可以了 。由于雪蛤的品質(zhì)和曬干的程度不同，所以雪蛤的泡發(fā)時間會存在一定的波動性 ， 但是基本上需要持續(xù)浸泡四個小時以上才行 。
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