寶寶2歲輔食蝦仁的做法：
【蝦仁的做法寶寶輔食2歲】1、蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個(gè)蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鐘 。
2、鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出 。
3、加一勺番茄醬加適量水稀釋 ， 蔥姜切末 。
4、鍋中留底油入蔥姜末炒香 ， 加入番茄醬中小火加熱至微微冒泡 。
5、蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可 。
蝦仁 ， 一種食品 ， 選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼 。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁 。
優(yōu)質(zhì)蝦仁是菜肴制作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)腐爛變質(zhì)、無(wú)雜質(zhì)的蝦仁 。烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時(shí)必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟后的蝦仁老嫩一致，色澤純正 ， 形態(tài)美觀 。
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