【順切和逆切有什么區(qū)別?】根據(jù)題目給出的的順切和逆切，主要區(qū)別在于：
一是如果說的是切割機，則順切就是順時針旋轉(zhuǎn)切割工件，而逆切也就是逆時方向旋轉(zhuǎn)針切割工件 。
二是如果說的是切肉，則又分為兩種情況，一是切割豬肉，推薦使用順切，有利于入味 。二是切割牛肉，則推薦使用逆切，會保證牛肉的完整性 。
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