??春筍燜土雞??
【四月吃筍季，春筍燜土雞做法是什么?】四月的春天 ， 細雨綿綿 ， 春的氣息更加強烈啦！不知你們有沒有這種感覺 ， 每次到了三、四月份 ， 我們的內(nèi)心就很燥動 ， 總有一股踏春的沖動在心中欲欲待發(fā)！想出去欣賞春的美景 ， 也想收獲春天給我們帶來的美味！
春筍燜土雞的做法:
準備食材
春筍、土雞、香菇、蒜粒、干辣椒、蒜苗、料 酒、耗油、生抽、老抽、白糖、姜絲、蔥花 。
處理食材
起鍋燒水 ， 放入春筍焯水十分鐘 ， 撈出備用 ， 起鍋燒水 ， 雞肉冷水下鍋焯水 ， 雞肉發(fā)白即可撈出備用 ， 其他食材處理好備用 。
制作食材
起鍋燒熱 ， 油加熱 ， 下入蒜粒、干辣椒炒香 ， 下入雞肉炒香 ， 下入春筍、香菇翻炒 ， 加入各種廚房調(diào)料、白糖翻炒幾分鐘 ， 加入高湯 ， 蓋過雞肉即可 ， 蓋上鍋蓋大火燒開 ， 小火燜一小時 ， 出鍋前撒上蔥花即可 ， 春筍燜土雞做好！
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