尖椒土豆片飯店的做法：
1、蔥、姜、蒜切片 。
2、將土豆片焯透備用 。
3、熱鍋下油,放入蔥、姜、蒜爆香 。
4、加料酒和尖椒片炒至六七成熟，再放入土豆片中火煸炒 。
5、然后加鹽、味精、白糖、雞粉、老抽 ， 大火翻炒 。
6、最后加入米醋 ， 大火翻炒幾下，淋香油即可 。
【尖椒土豆片飯店的做法】土豆一般指馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣 ， 如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量 ， 且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的 。
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