【怎么做羊肉才會又爛以沒腥味】煮羊肉去腥味的方法：
將一只蘿卜鉆些孔 ， 入鍋與羊肉同煮；也可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥膻味 。將羊肉用清水白煮 ， 吃時加蒜及稀辣椒少許 ， 膻氣也可減少 。將羊肉洗凈切好，放入開水鍋中，然后倒上一些米醋 。煮到開鍋 ， 取出羊肉，膻氣便可解除 。這時，將去掉膻氣的羊肉紅燒或者采取其他法均可 。燒、煮羊肉時，加入一定量的咖喱粉，也可除膻氣 。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉 。
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