把豬皮放入開水里3-5分鐘，撈起后，趁熱把豬皮上的毛拔干凈，并且把上面殘留的肥肉用刀刮掉；或燒紅空鍋底 ， 把豬皮放上去烙，再放在放水里泡一下洗干凈等 。
【皮凍豬毛怎么刮】豬皮 ， 是一種備受嫌棄的食材，但它卻含有豐富的蛋白質 ， 營養(yǎng)價值高 ， 脂肪含量又只有豬肉的一半，還具有滋陰補虛 ， 養(yǎng)血益氣之功效 。現(xiàn)代科學家們發(fā)現(xiàn) ， 經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用，因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳 。
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