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速凍水餃煮多長時間

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【速凍水餃煮多長時間】

速凍水餃煮多長時間


至少要煮十五分鐘 。
速凍水餃是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物 。速凍食品要求其從原料到產品，要保持食品鮮度，因此在水餃生產加工過程中要保持工作環境溫度的穩定 ， 通常在10℃左右較為適宜 。
速凍餃子的小訣竅:
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放餃子下鍋 ， 要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋3
3、別讓水沸騰得太厲害 ， 否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水 ， 如此反復三次便可 。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟 。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子 。

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