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怎樣才能把豆芽炒的很脆

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

主料：豆芽300g 。
輔料：五花肉100g、青蒜1根、豆瓣醬、白糖、鹽。
步驟:
1、豆芽洗凈完全瀝干水分。
2、青蒜洗凈切成段，葉子和莖分開。
3、五花肉煮熟，稍微晾涼切片。
4、鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，將五花肉放入慢慢煸出油脂。
5、倒入白糖、鹽和豆瓣醬炒出香味。
6、放入青蒜莖翻炒至半熟，放入豆芽翻炒至斷生。
7、放入青蒜葉子翻炒至變軟。
【怎樣才能把豆芽炒的很脆】8、出鍋裝盤即可。