只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可，這個蝦線就是蝦胃 。
這個時候還不算完，因為這個時候并沒有完全的去除蝦線 ， 因此在用牙簽挑斷蝦線后還應該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了 。
【蝦胃怎樣去除】這種方法不必將其背后開刀了，然后將去頭的蝦放在開水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可 。而這個時候目的并不是煮熟它 ， 而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了 。
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