吃水果的最佳時段是飯前1至2小時，這樣才能將水果的精華吸收 。
因為腸胃消化食物并不是同時進行，而是按照食物的種類來分次消化，我們的胃需要約四小時來消化蛋白質(zhì)，脂肪需要最少6小時，水果則只需要1小時 。如果水果和其他食物同吃，我們的胃便會首先分解蛋白質(zhì)，然后是淀粉質(zhì)，繼而是其他食物例如脂肪，水果則會排在最后 。
吃水果要選擇時間是對的，但你說的那種說法并沒有什么科學(xué)道理，早晚吃水果對人體均有益，但了解什么樣的水果應(yīng)該什么時候吃 。有的水果適合早吃，有的則早晚都可以 。有的可以飯前食用，有的則可以飯后食用 。下面給你介紹常見的水果合適的食用時間：
早晨宜吃的水果：葡萄、蘋果、草莓、西紅柿、
【為什么要在飯后半小時吃水果，而不是飯后就吃?】飯前半小時宜吃的水果：葡萄、蘋果、草莓、西紅柿、桃、櫻桃、梨
飯后半小時宜吃的水果：除上述的葡萄、蘋果、草莓、西紅柿、桃、櫻桃、梨外還有香蕉、菠蘿、西瓜、橘子、釉子、獼猴桃等
晚上宜吃的水果：葡萄、蘋果、草莓、梨、桃、獼猴桃西紅柿等
要注意的水果：柿子酒前酒后均不能吃；香蕉不能空腹吃；
吃水果主要是要經(jīng)常吃，而不是一次多吃，任何水果都要吃的適量，不要過多，任何水果在剛剛吃完后都不要大量喝水 。腸胃不好的人更要注意適量、慢吃 。
蘋果是水果之王，營養(yǎng)豐富，適合任何人食用，如果一個人每天能保持一至兩個蘋果（早飯后半小時或晚飯后半小時吃），長此以往對人體很有益處 。
水果中富含單糖類物質(zhì)，他們通常在小腸吸收，但飯后他們卻不易立即進入小腸而滯留于胃中；因為食物進入胃內(nèi)，須經(jīng)過1～2小時的消化過程，才能緩慢排出，飯后立即吃進的水果會被食物阻滯在胃內(nèi)，如停留時間過長，單糖就會發(fā)酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等癥狀 。同時，吃了魚、蝦后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質(zhì)，與含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物質(zhì)，引起胃腸不適 。
如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子、檸檬則有益處，因為熟食制品中有些含有亞硝酸鈉作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有效抑制亞硝酸鈉的合成，有利人體健康 。
在吃水果的時間上，目前中國人存在一個極大的誤區(qū) 。把水果當(dāng)成飯后甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用，因此飯后吃水果還會加重胃的負(fù)擔(dān) 。
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