可以，貝貝南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用 ， 如果皮較硬 ， 就連刀將硬的部分削去再食用 。在烹調(diào)的時(shí)候 ， 貝貝南瓜心含有相當(dāng)于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用 。
【貝貝整個南瓜皮能吃嗎】貝貝南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的貝貝南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個月，貝貝南瓜切開后再保存，容易從心部變質(zhì)，所以最好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。
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