冷凍的大對蝦怎么吃？
解凍后，用牙簽去蝦背部的蝦線，熟了就不好去了 。
可以清蒸，沾醬油吃；可以用油煎，雙面都煎，變色后放少許鹽就行；再麻煩些就先煎雙面，后放調(diào)好的汁（醬油、蔥小段、姜片、糖、鹽），翻炒后稍燜一下就可以了 。
不管用什么方法，蝦大用時就多一些，雖說蝦好熟，但太大中間會不熟 。
凍大蝦怎么做好吃
大蝦（約重1000克），白糖75克，雞湯150克，醋、醬油各5克，精鹽0．5克，味精1克，紹酒15克，蔥2克，姜1．5克，熟豬油500克（約耗50克） 。制作步驟：
1、將蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈 。蔥、姜切成片 。
2、炒鍋內(nèi)放豬油，在旺火上燒至八成熱，放入對蝦，炸至五成熟撈出 。炒鍋內(nèi)留油50克，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火(火靠)5分鐘，取出大蝦（撈出蔥、姜不用），整齊地擺入盤內(nèi)，然后將原汁澆在大蝦上即成 。
特點: 色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美 。
冷凍大蝦怎么吃
從冰箱中取出后放入自來水中沖掉冰渣 。（1）如果是吃火鍋直接放進專去煮熟了去皮吃，（屬2）油炸的不必去皮油至7成熱下鍋焦黃了即可 。炸的老一點蝦皮與蝦頭以及須都可食用 。以上兩種方法
用
姜沫
蒜溶
加
醋
少許
醬油
香油
味道更佳 。
冷凍的大對蝦怎么吃？
解答：
1、冷凍對蝦解凍后，清洗干凈，控干水分備用 。
2、土豆洗凈切片，蒜苗洗凈切段備用 。
3、姜洗凈切片，干辣椒洗凈切段，花椒、大料及豆瓣醬備用 。
4、起鍋燒油，倒入土豆炸制金黃撈出
5、對蝦倒入鍋內(nèi)炸制金黃撈出
6、起鍋燒油，姜片、花椒、大料倒入鍋內(nèi)煸香 。
7、干辣椒段和豆瓣醬倒入鍋中煸香 。
8、把蝦和土豆倒入鍋中大火翻炒 。
9、炒均勻后加入料酒、雞粉繼續(xù)翻炒 。
10、青蒜苗倒入鍋中大火翻炒 。
11、翻炒均勻即可
冷凍大蝦怎么吃？
解答：
冷凍大蝦用干煎的方式做好吃 。
一、干煎大蝦的材料:冰凍蝦(中等大小約半斤)、圓蔥半個、蒜5瓣 。
二、調(diào)味料:料酒2湯匙(30ml)、郫縣豆瓣醬1湯匙(15ml)、番茄沙司1湯匙(15ml)、糖5克、醬油5ml 。
三、具體步驟如下：
1、蝦洗干凈,去掉蝦芒后,再放入少許淀粉搓洗一下,沖洗干凈備用.
2、刀沿蝦背切開,或用剪刀沿蝦背剪開,去掉蝦線.
3、圓蔥切丁,大蒜拍散切末.
4、料酒、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、糖、醬油混合調(diào)一小碗汁.
5、平底鍋很少油,放入蝦煎到兩面變色.
6、把蝦分到鍋一側(cè),用空地炒圓蔥和蒜末.
7、圓蔥開始變透明時,倒入事先調(diào)好的料汁,和蝦混合一起翻炒約1分鐘,即可出鍋.
冷凍的大對蝦怎么吃
家常油爆蝦，做法如下：
1、將鮮蝦洗凈，瀝干水備用 。
2、分別將姜、蔥、蒜剁碎，紅椒切成圈狀 。
3、炒鍋放入兩大匙油燒至八成熱 。
4、燒油的空檔中，把所有調(diào)味料在碗內(nèi)調(diào)勻 。
5、炒鍋內(nèi)倒入鮮蝦，用中火快速翻炒 。
6、蝦轉(zhuǎn)紅色后，再繼續(xù)炒約一分鐘至蝦殼變的有些酥脆，加入姜、蔥、蒜及紅椒圈 。
7、繼續(xù)加熱約一分鐘，加入事先調(diào)好的碗汁 。
【冷凍的大對蝦怎么吃最好】8、用中火繼續(xù)加熱，燒半分鐘左右至湯汁收干，即可盛盤 。
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