【怎么做市場(chǎng)上賣(mài)的那種肉丸】可以按以下做法：
1、首先買(mǎi)2斤五花肉，在菜場(chǎng)攪碎成肉末；
2、煮2碗糯米飯放在肉里；
3、再放一定量的淀粉；
4、放適量的姜末和辣椒末；
5、放一定量都溫開(kāi)水，攪拌均勻；
6、放適量的鹽；
7、最后就是熱油，等油開(kāi)了，用手?jǐn)D成小丸子下鍋炸，等丸子變成金黃色 ， 浮上來(lái)即可出鍋 ， 控油后即成肉丸 。
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