
竹蓀存放一些時(shí)間后,發(fā)黃是正?,F(xiàn)象,可以放心食用,在正常情況下,竹蓀變黃是因?yàn)橹裆p中多糖與氧氣接觸發(fā)生反應(yīng)造成的,外觀上有一些變化 , 但是不會(huì)影響其品質(zhì)和口感 。
竹蓀只要在干燥通風(fēng)環(huán)境下保存 , 沒有產(chǎn)生異味,沒有超過有效期,未長(zhǎng)蟲霉變,放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)也是可以食用 , 發(fā)黃是正?,F(xiàn)象,可以食用 。
【竹蓀發(fā)黃了還能吃嗎有沒有保質(zhì)期】如果購買的是新鮮竹蓀的話,放冰箱保鮮可放5-7天左右,如果洗干凈放冰箱冷凍室內(nèi) , 可保存6個(gè)月,不過新鮮竹蓀也不要放太久,越早吃完?duì)I養(yǎng)越好 。如果干品竹蓀,開袋了密封好,然后放在陰涼、干燥處密封保存,只要不發(fā)霉,一般可以保存幾個(gè)月 。
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