首先準(zhǔn)備材料：蔥末20克、姜末20克、蒜末10克、青辣椒一個、紅辣椒一個、醬油10克、糖5克、料酒10克、醋5克、豆瓣醬15克 。
制作方法：
1、紅辣椒及青辣椒分別去籽 ， 洗凈后切成細末備用 。
2、燒熱鍋后放入適量花生油 ， 油熱時放入蔥末、姜末、蒜末爆香，然后加豆瓣醬進行翻炒，然后放入醬油、糖、料酒、醋炒勻 。
【怎么做涼拌的配料酸辣的】3、在鍋中倒入適量白開水 ， 蓋上鍋蓋，水變干時出鍋，將鍋中的醬倒入備用的碗中，撒上辣椒末，涼拌的配料即可完成 。
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