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豬排骨是一種健康美食，排骨的做法多種多樣，堅(jiān)信很多人都是會(huì)做一兩個(gè)，今日要詳細(xì)介紹的是骨頭湯的作法，骨頭湯的特性便是健康營(yíng)養(yǎng)，口感口味淡，基本上老老少少都能夠吃，是一道很有些人氣的家常小炒，骨頭湯的作法不會(huì)太難，關(guān)鍵是看用材，骨頭湯如何做有營(yíng)養(yǎng)成分，如何吃最好是呢？為你推薦幾類骨頭湯的作法。
一、玉米排骨湯

原材料：
小排骨300克，苞米1根，紅蘿卜1根；
調(diào)味品：
蔥，姜，米酒，鹽；
玉米排骨湯的作法
【排骨湯的做法大全】1、小排加一些米酒，綽水，苞米、紅蘿卜好，蔥結(jié)和生姜片預(yù)留。
2、將原料煮一煮，撇掉白沫子，再燉一個(gè)小時(shí)上下；
3、最終出鍋，開展調(diào)料，加些醋，能夠協(xié)助優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消化吸收；
4、起鍋擺盤。
小技巧
將炒面燒的燒開后再逐漸撇沫，紅蘿卜最終放進(jìn) 。
二、冬瓜排骨湯

主要材料：
豬大骨，東瓜
調(diào)味品：
蔥段，生姜片，鹽，麻椒
冬瓜排骨湯的作法：
1、豬大骨洗干凈，切割成小段，隨后加鹽調(diào)料，翻拌；
2、東瓜削皮，割開去瓤，清洗切割成一小塊；
3、豬排骨放入開水里邊焯一焯，除掉鮮血，撈出，瀝水預(yù)留；
4、鍋里加適當(dāng)冷水，放進(jìn)生姜片、麻椒燒開，豬排骨下鍋再次煮，再用小火慢燉九十分鐘上下；
5、最終放東瓜，低火燉二十分鐘，隨后起鍋，撒上蔥段就可以。
三、蓮藕排骨湯

主要材料：
連藕，豬排骨，蔥，姜，米酒，鹽
蓮藕排骨湯的作法：
1、連藕削皮，洗干凈，隨后切成片；
2、豬排骨洗干凈，入開水中，鍋里邊焯燙流血，將沫撈起來，清洗整潔預(yù)留；
3、將豬排骨和連藕所有裝進(jìn)去，放水未過豬排骨和連藕；
4、大火燒開，放姜、米酒，轉(zhuǎn)文火燒煮兩個(gè)鐘頭上下，加鹽，撒上蔥末就可以。
四、山藥排骨湯
食物：
豬排骨500g，淮山藥1/2根，枸杞子，紅蘿卜1根，姜片，米酒1湯匙，白米醋少量，八角一個(gè)，鹽；
山藥排骨湯的作法
1、淮山藥洗干凈，去皮，切割成滾刀塊，紅蘿卜一樣切割成滾刀塊；
2、放半鍋水，放豬排骨，大火燒開，將炒面出現(xiàn)一層泡沫塑料省去，熄火，把豬排骨撈起來洗干凈；
3、石鍋加水燒開，把豬排骨和姜、米酒、八角一起裝進(jìn)去，大火燒開，隨后轉(zhuǎn)文火；
4、加少量白米醋，能使湯味更美味，醋不必放多了；
5、文火煮/1小時(shí)上下，再放淮山藥、紅蘿卜，文火慢煮1小時(shí)，放枸杞子和鹽調(diào)料，起鍋就可以。
五、白蘿卜排骨湯

食物：
豬排骨一斤，籮卜一個(gè)，姜片一塊，鹽，味精少量
白蘿卜排骨湯做法：
1、豬排骨洗干凈，控干水份，放進(jìn)沸水中，綽水，隨后扔掉水，撈起來豬排骨；
2、另起一鍋，冷水放生姜片，豬排骨，滴少量醋，蓋上煮沸，大概二十分鐘上下；
3、籮卜洗干凈切片，放進(jìn)燉好的骨頭湯中，大火燒開；
4、蓋上蓋，改文火煮約十分鐘上下，直至籮卜完善，放鹽和味精起鍋就可以。