松茸洗干凈后可以放冰凍的 。
【松茸洗干凈后可以放冰凍嗎】新鮮松茸的保存期：在零下1.5度-2度之間，可以保存3天左右(云南/四川/西藏) 。東北產(chǎn)的是零下1.5度-2度之間，可以保存7天左右 。要是長(zhǎng)時(shí)間保存新鮮松茸，那只能一個(gè)個(gè)用報(bào)紙包起來(lái)后，放在0度-零下1度之間，這樣就能保存半個(gè)月時(shí)間 ， 但這是指東北產(chǎn)的松茸而言 。再要保存時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，那么就只能把它速凍 。
速凍的方法有：可以先把鮮松茸用刀把根上的土去掉，之后用干凈水把松茸洗干凈后 。直接放到零下20度以下的速凍庫(kù)里(務(wù)必平鋪 ， 不許疊放) 。等幾天后凍的差不多時(shí)在把它拿出來(lái) ， 用密封朔料口袋裝進(jìn)去后，放到零下15度以下的庫(kù)里存放就可以了 。
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