1、簡(jiǎn)單點(diǎn)的根據(jù)自己的口味弄點(diǎn)花椒水就可以 ， 在刷油前刷 。復(fù)雜點(diǎn)的要制作燒烤醬汁
2、配料：泡椒500克 ， 芝麻醬150克 ， 花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克 ， 花椒粉30克，味精80克，特鮮1號(hào)1包，雞精100克，白糖20克 ， 精鹽40克 。
【燒烤沾水怎樣做】3、先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗爛 。用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號(hào)、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻 。用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下 ， 如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬 。
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