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冷庫怎樣大批量保存新鮮玉米

最佳答案把鮮玉米穗去苞衣弄掉須 , 再沸水煮八分鐘漂燙,然后迅速冷卻(用冰水或常溫水降溫)瀝干水分 , 放入-25℃下進行速凍,凍結(jié)時間以整個玉米穗凍實為宜 。然后用復合膜包裝封口(單穗包裝或2-3穗包裝),置于-18℃下凍冰,這種方法保質(zhì)期可達六個月 。

冷庫怎樣大批量保存新鮮玉米


1、把鮮玉米穗去苞衣弄掉須,再沸水煮八分鐘漂燙,然后迅速冷卻(用冰水或常溫水降溫)瀝干水分 , 放入-25℃下進行速凍,凍結(jié)時間以整個玉米穗凍實為宜 。
2、然后用復合膜包裝封口(單穗包裝或2-3穗包裝),置于-18℃下凍冰 , 這種方法保質(zhì)期可達六個月 。
3、假如不要求長時間貯藏的話,計劃3-4月內(nèi)上市銷售,從生產(chǎn)成本角度考慮,可省去漂燙程序直接進行速凍貯藏,食用時用沸水煮二十分鐘即可 。
【冷庫怎樣大批量保存新鮮玉米】冷庫大批量保存新鮮玉米基本方法為,原料→去苞衣除須→挑選→漂燙→冷卻→速凍→包裝→冷藏(-18℃) 。放在冷庫中用塑料密封袋子密封可以儲藏6個月 。

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