“五谷” ， 古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻 。古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限 ， 所以“五谷”中最初無稻 。
【什么是五谷有哪幾種】生活中所常見的五谷指的是豆、小麥、粟、黍、稻 。但是隨著社會經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，五谷的理念在不斷的變化，其實(shí)，所謂的五谷實(shí)際是對糧食的一個總稱而已 。一般南方地區(qū)多以稻為主，而北方地區(qū)多以麥為主 。五谷這一名詞的出現(xiàn)，標(biāo)志著人們已經(jīng)有了比較清楚的分類概念，同時反映當(dāng)時的主要糧食作物有五種 。
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