【家里的米有點霉味了怎么辦】家里的米有點霉味了應該丟掉，因為產(chǎn)生了黃曲霉菌素導致有霉味 。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素 。動物食用黃曲霉毒素污染的飼料后，在肝、腎、肌肉、血、奶及蛋中可測出極微量的毒素 。黃曲霉毒素及其產(chǎn)生菌在自然界中分布廣泛 ， 有些菌株產(chǎn)生不止一種類型的黃曲霉毒素，在黃曲霉中也有不產(chǎn)生任何類型黃曲霉毒素的菌株 。黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，各種植物性與動物性食品也能被污染 。
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