【怎么腌蘿卜絲】1、挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的蘿卜，切成勻?qū)嵉募?xì)絲；
2、撒上鹽晾曬，蘿卜水分比較大，撒上少許的鹽，在晴朗的天氣下風(fēng)干晾曬到半干的狀態(tài)即可，不晾曬的蘿卜絲因?yàn)樗州^大，容易變質(zhì)發(fā)霉；
3、調(diào)配醬汁 ， 一般是一定量的食鹽、白糖、醬油進(jìn)行調(diào)配；
4、腌制蘿卜絲，開(kāi)罐品嘗 。
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