1、豬肝由于件頭較大，家庭烹調(diào)一次難以用完 。吃不完的鮮肝，保存不當(dāng)，就會變色、變干 。可在鮮肝的表面，均勻地涂一層油，放入冰箱保存 。再次食用時(shí)，仍可保持原來的鮮嫩、豬肝 。
2、放入保鮮袋袋口收緊 。用毛巾包裹再放入一個(gè)保鮮袋中扎緊、冷凍 。可放15—30天，吃時(shí)自然解凍，清洗干凈 。
【生豬肝怎么保存過夜】3、內(nèi)臟一定要新鮮吃，買的時(shí)候可以買少一些-如果人少，盡量一餐吃完，隔餐沒有營養(yǎng) 。如果不能一次烹調(diào)完，放冰箱（不要冷凍） ， 頂多一晚就好，放久了不好，會有細(xì)菌的 。
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