茄子里面有棕色點還能吃的 ， 那樣的茄子不是壞了，只是太老了 。是可以吃的，但吃時它的口感就不是很好，還有如果把茄子切開放幾分鐘后 ， 不論它是不是老的茄子都一樣會變成紅褐色的，但只要放在水里久就不會變顏色的，不過味道當然沒新鮮的好了，變黑了只是被氧化了 。
【茄子里面有棕色點還能吃嗎】另外茄子肉變色最好別吃，一般遇到這種情況有以下原因：
1、茄子是用化學物催熟的 ， 所以外面是好的，里面壞的；
2、茄子保鮮時間太長，失去了營養(yǎng)價值 。
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