通常情況下紅肉和白肉主要是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上面的詞 ， 其中主要是指烹飪前呈現(xiàn)出紅色的肉質(zhì) ， 生活中常見(jiàn)的豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉等哺乳動(dòng)物的肉 。
【白肉紅肉各指什么肉?】而白肉則是指烹飪前呈現(xiàn)出白色的肉 ， 主要以家禽以及部分魚(yú)肉為主 ， 常見(jiàn)的有雞、鴨、鵝、火雞、魚(yú)、蝦、蟹等 。
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