用壇子腌西紅柿可以先將紅透的西紅柿用開水燙一下去皮，涼后放放缸內(nèi)，一層西紅柿一層鹽，蓋好存放7天 。然后用紙條把蓋密封起來(lái)就行了 ， 放在陰涼通風(fēng)處所 。
【怎樣用壇子腌西紅柿】西紅柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報(bào)三元 。原產(chǎn)于秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃” 。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味 ?？梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏 。西紅柿是全世界栽培最為普遍的果菜之一 。美國(guó)、前蘇聯(lián)、意大利和中國(guó)為主要生產(chǎn)國(guó) 。在歐、美洲的國(guó)家、中國(guó)和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護(hù)設(shè)施栽培 。
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